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管好自己的“人体化工厂”:微量元素500问

作者: 安徽省科普作家协会主编 / 出版社:安徽教育出版社 / 出版日期:2012年09月 / 阅读:2909 次 / 收藏:7次 / 推荐:1 次

由于环境的恶化,现代人包括饮食结构不合理,工作节奏快,电磁有害辐射严重,身体内有益微量元素严重失衡,肿瘤、心脑血管、代谢疾病、肝病发病率居高不下。亚健康人群已达到75%。而大多数普通群众甚至白领阶层对通过微量元素增补调节健康的知识的了解很少。本书从非专业性、一般读者角度列出15种人体必需微量元素及几种人体必需宏量元素共500个有关微量元素营养功能和检测方面的热门话题,尽可能用通俗易懂的科普语言逐一解答。可供医学临床、食品营养、生物化学、环境化学、预防医学等领域的专业或一般人群阅读,简明易懂,是促进全民健康教育的科普图书本书是安徽省科普作家协会组织人员编写,作者从事微量元素化学的基础与应用研究近五十年,是一级学会——“中国微量元素科学研究会”四名发起人之一。多次应邀全国高校、研究院所、学术团体、企业进行微量元素知识科普报告,并针对亚健康人群和药源性疾病逐年增多的现实,多年来与企业合作研发微量元素营养食品新微宝、西密康、铁之源、富硒米、富硒茶等新品种八项,是微量元素研究的专业人士。

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